Wer kennt sie nicht? Die großen Fastfood-Ketten wie McDonalds, BurgerKing, Nordsee oder auch Subway, welche bereits den Globus erobert haben. Dabei ging das Wachstum dieser Ketten rasend schnell. Doch was hat dieses rasante Wachstum ermöglicht? Der Aufbau als Franchise-Unternehmen. Die stetig steigenden Zahlen an Franchise-Unternehmen zeigt dies eindrucksvoll. Im Jahr 2018 gab es in Deutschland ganze 128.009 Franchisenehmer mit einem Umsatz von mehr als 110 Mrd. €.
Ein erfolgreiches Franchise-Unternehmen besteht aus einem erfahrenen Franchisegeber und motivierten Franchisenehmern. Da die Franchisenehmer eigenständige Unternehmer sind und damit direkt vom eigenen Erfolg profitieren, sind sie höchst motiviert. Und durch die Unterstützung des Franchisegebers mit dessen Erfahrung und Know-How können viele Fehler vermieden werden. Das ist besonders in hart umkämpften Märkten wie der Gastronomie wichtig. Und dass dies funktioniert zeigt eine weitere interessante Zahl. In Deutschland sind 94% aller Franchisenehmer nach einem Jahr noch geschäftlich aktiv. Hingegen sind bei Unternehmen ohne Franchise nur mehr 87% aktiv.
Und ein eigenes Gastronomie-Franchise zu starten ist oft recht einfach. Man ist eigenständig, aber dennoch mit einem starken Partner unterwegs, der einen intensiv unterstützt. Diese Unterstützung kann sowohl mit Wissen, Erfahrung in Form von Schulungen und Seminaren erfolgen, oder auch mit gemeinsamen Marketingaktionen erfolgen. Der Franchisenehmer muss also nicht zwingend über jahrelange Erfahrung in der Gastronomie verfügen. Damit ist Gastronomie-Franchise auch für Quereinsteiger geeignet!
Aber auch für den Franchisegeber bietet ein solches Konzept Vorteile: Man kann rasant wachsen, ohne dafür eigene liquide Mittel aufzuwenden. Auch das überregionale oder internationale Wachstum ist schnell und einfach umgesetzt. Dabei können die Franchisenehmer mit ihrer lokalen Expertise einen wertvollen Beitrag zur Weiterentwicklung des Konzepts beitragen. Und zu guter Letzt kann der Franchisegeber sich auf den Ausbau des Unternehmens fokussieren und das Tagesgeschäft weitgehend an die Franchisenehmer auslagern und damit auch zu deren Erfolg beitragen.
Man sieht: ein gutes Gastronomie-Franchise ist für beide Seiten der Unternehmer ein Gewinn und glückliche Unternehmer bekommen auch glückliche Kunden.
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