„Faires, nachhaltiges und ökologisches“ Restaurant Cotidiano eröffnet in Kiel

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Cotidiano Frühstücks-Café, Bar & Restaurant | Ein Platz für dich – morgens, mittags, abends

Cotidiano ist ein Ganztagesrestaurant - ein Ort, an dem Gäste ankommen, sich entspannen und wohlfühlen können. Der Fokus der angebotenen Speisen und Getränke liegt auf Frühstücks- und Kaffeespezialitäten, sowie leichten und gesunden Gerichten aus hochwertigen Zutaten, zum Teil in Bio-Qualität, passend zu jeder Tageszeit. Neben der Qualität der Produkte wird beim Konzept großer Wert auf das Restauranterlebnis mit einer Wohlfühlatmosphäre und professionellem Service gelegt. Neben dem Full-Service-Erlebnis bietet Cotidiano sein Sortiment auch als To-Go und für den Lieferservice an.

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„Ein Restaurant, das fair, nachhaltig und ökologisch arbeitet – das passt super zu der modernen und kreativen Stadt Kiel.“ So äußerte sich Finanzministerin Monika Heinold über die Neueröffnung der beliebten Kette Cotidiano in Kiel. Das Restaurant, das für jede Tageszeit das passende Menü bietet und über eine besonders angenehme Atmosphäre verfügt, zieht in das ehemalige „Louf“. Am 21. April wurde der Mietvertrag unterzeichnet und somit der Start für die Neueröffnung ermöglicht.

 

Land wählt Cotidiano für den Standort aus

Der Einzug in den neuen Standort war nicht selbstverständlich. Allein durch die Erfüllung besonderer Kriterien wurde Cotidiano dafür ausgewählt und anderen Bewerbern vorgezogen. Bei der Bewerbung ging es um Aspekte wie die Miethöhe, eine langfristige Mietdauer, ein nachhaltiges Konzept und die Erfahrung in der Gastronomie. Das Auswahlverfahren fand in drei Schritten statt, bei denen sich Cotidiano hervorheben konnte. Die Wahl wurde vom Land durchgeführt, wobei insgesamt 24 Gastronomiebesitzer berücksichtigt wurden. Die Neueröffnung soll am 1. September 2020 stattfinden. Falls die Eröffnung aufgrund des Coronavirus verschoben werden muss oder nicht möglich ist, so gilt eine Vorbehaltsregelung.

Cotidiano überzeugt durch eine faire und nachhaltige Unternehmensphilosophie

Wie Finanzministerin Monika Heinold bereits andeutete, waren es auch ökologische Angebote, durch die Cotidiano beeindruckte. So nutzt das Restaurant Lebensmittel aus der Region und verlässt sich auf Produkte aus kontrolliertem Handel. Außerdem werden Bio-Produkte für die angebotenen Speisen verwendet und es wird auf die Vermeidung von überflüssigen Abfällen geachtet. Der Gründer und Geschäftsführer der Restaurantkette, Dr. Theodor Ackbarow, freute sich sehr über den erfolgreichen Vertragsabschluss. Er erklärte: „Wir sind überglücklich, dass unsere Marke und unsere Philosophie der Nachhaltigkeit und Fairness überzeugen konnte. Wir können es kaum erwarten unsere Gäste zukünftig morgens, mittags und abends im Wohlfühlambiente willkommen zu heißen.“ Das Cotidiano bietet Franchisenehmern eine interessante Geschäftsmöglichkeit an, bei der hohe Umsätze erzielt werden können. Es sind durch die Eröffnung eines oder mehrerer Betriebe Umsätze in der Höhe von 1 Millionen Euro bis 2,2 Millionen Euro möglich.

 

 

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