Franchisekette Back-Factory weiterhin in vielen Städten geöffnet

Um auch die Weihnachtszeit mit leckeren Backwaren und wärmendem Kaffee zu genießen, sind viele Shops der Back-Factory weiterhin geöffnet. Die Franchisekette spezialisiert sich auf süße und herzhafte Snacks in einem modernen Ambiente. Kunden können sich hier mit Schnitten mit Frischkäse, Bagels und sogar Pizzen und Hot Ciabatta sowie Croissants und Muffins stärken. Die Selbstbedienungsbäckerei ist zwar weiterhin an vielen Standorten geöffnet, hält sich aber an strenge Sicherheitsmaßnahmen zum Schutz gegen das Coronavirus und bietet daher derzeit nur die Möglichkeit, die frischen oder warmen Snacks mitzunehmen.

Umbau und ein moderner neuer Look

Während der Coronazeit hat Back-Factory viel getan, um für die nötigen Hygienestandards zu sorgen und einige Standorte nutzten die Zeit auch, um ihren Stores ein völlig neues Design zu verleihen. Zuletzt öffnete der Shop in der Wilmersdorfer Straße in Berlin mit einem neuen und aufgewerteten Look und es konnte nun auch der Umbau am Konrad-Adenauer-Platz in Düsseldorf fertiggestellt werden. Hier erwartet Kunden ein modernes und einladendes Industrial Design mit einer Kombination aus modischen Stahlelementen und warmen Holztönen. Videowalls und ein Ficus-Baum im Obergeschoss sorgen für eine attraktive Umgebung, in der sich Kunden wohlfühlen können.

Was Franchisenehmer sagen

Viele Stores der Back-Factory werden von Franchisenehmern betrieben. Viele davon sind mit dem System, dass die Franchisezentrale erarbeitet hat, zufrieden. Laut Valerie Krebs ist es möglich durch einen Umbau den Umsatz zu steigern. Sie hat es bei ihrem eigenen Standort in Frankfurt, den sie seit 2004 betreibt, selbst erlebt. „2011 haben wir unseren Frankfurter Store nach dem backgastronomischen Konzept umgebaut und konnten so unseren Umsatz nochmals um 14 bis 20 Prozent im Monat steigern. Daneben bestimmen vor allem eine gute Mitarbeiterführung, ein gutes Qualitätsmanagement und die schnelle Umsetzung von Trends den weiteren Geschäftserfolg,“ berichtet die Unternehmerin.

Es kommt auch nicht selten vor, dass mehrere Standorte von einem Franchisenehmer betrieben werden. Peter Plaschke betreibt zwei Shops in Weimar und in Halle. Er machte sich mit Back-Factory im Jahr 2006 selbstständig und lobt vor allem den „hochwertigen

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